私は、病床250の総合病院に勤務する看護師です。 担当は、循環器内科などではなく、骨折とか椎間板ヘルニアなどで入院される患者さんを受け持っています。 整形外科は、内科と違い、入院患者さんは患部以外は健康な方がほとんどですので、食欲旺盛な方が多く、若い男性患者さんなんかは、ご...

佐賀から届く、週末ご飯。 ピーンポンとフロア玄関のベルが鳴る。 「あっ今日、だった」。 私は、大学２年生。 佐賀を離れて、大学近くの学生マンションで一人暮らしをしています。 平日は、朝と夜のごはんが用意されるのですが、土日はお休みなので、ほぼ自炊します。 ...

福岡ドームでの大展示会   先日、福岡ドームを貸し切った大展示会に参加しました。 ドーム内の商談の熱気は凄まじく、ちょっと嫌味な言い方をすれば、ギラギラした感じが充満していました。 弊社のブースにも、名だたる企業のバイヤーの方々が来られ、6/1新発売の蓮根シリーズの試食を、...

共創するキッチン 料理の専門学校ではないので、座学や実習はありません。 最初から実践です。利用する方も、居酒屋さんだったり、個人経営のパティシエさんだったり、プロの方が対象となります。 だったら、自分のお店で十分だと思われるかもしれません。自分のお店で作り、自分のお店内で飲...

味付けの陰に、素材が隠れるような調理はしない。   皆さんは、冷凍食品に対してどういうイメージがあるのでしょうか。 昔に比べて、〇〇レストランシェフ監修や従来の「冷食だから仕方ない味」ではない、グルメ化が増加しているように思えます。...

感情の数だけ、贈り物はあると思います。   お中元の季節ですね。 お世話になった方への御礼の品として、気持ちのこもった贈り物は、今でも確かにあるかと思います。 でも、そのお中元の中には、ただただ習慣的に送られるモノもあるように思えます。...

こんにちは、かねすえキッチンです。 先日、新商品 （佐賀県産のれんこんそのままチップス・蓮根と黒豚の生餃子） の試食・販売を行いました。 行ったこともないスーパーで、ほぼ一日中立ちっぱなしで「ご試食どうぞ～」「佐賀県白石産のれんこんと鹿児島の黒豚の餃子です～」「白石町のれん...

諸事情があって、5月の連休明けから、金・土・日の3日間営業へと変更になりました。 変更当初は、お客様への周知がままならず、ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。 今日で、この週末のみ営業になって約1か月半経ちました。...

かなり久しぶりの投稿となってしまいますが。。。 オープンしてから2年が過ぎ、商品のラインナップもがらりと変わり、新しい商品が続々と入荷しています(^^♪ かねすえキッチンは佐賀県の商品を中心に、九州や北海道までスタッフおすすめの商品が幅広く展開しているのが特徴です。...